Go Back

Ungarischer Langosch

Dieser ungarische Langosch ist ein himmlisch knuspriger Snack mit luftigem Hefeteig und würzigen Toppings, perfekt für Partys oder gemütliche Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Fingerfood, Snack
Cuisine: Ungarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Hefeteig
  • 500 g Weizenmehl für den perfekten Hefeteig
  • 250 ml lauwarm Wasser wichtig für die Teigkonsistenz
  • 20 g frische Hefe alternativ ca. 7 g Trockenhefe verwenden
  • 2 TL Zucker unterstützt die Hefevergärung
  • 1 TL Salz für den Geschmack
  • Öl zum Frittieren z.B. Sonnenblumenöl für einen neutralen Geschmack
Für die Toppings
  • Toppings nach Wahl Knoblauchöl, Sauerrahm, Käse, Schinken

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser vermengen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
  2. Mehl und Salz hinzufügt und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  4. Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in 8 gleich große Stücke teilen und flach drücken.
  5. In einem tiefen Topf genug Öl erhitzen (ca. 180°C).
  6. Die Langosch im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren – je etwa 2-3 Minuten.
  7. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Knoblauchöl und weiteren Toppings servieren.

Notes

Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da es die Hefe abtöten könnte. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein. Füge mehr Mehl hinzu, falls nötig.