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Zucchini-Spieße

Saftige Zucchini-Spieße, perfekt für Grillabende und als gesunde Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Zucchini (frisch und fest)
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Für intensiveres Aroma frischen Knoblauch verwenden.
  • 2 EL Butter (geschmolzen) Kann für vegane Variante durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Holzspieße (vorher in Wasser einweichen) Mindestens 30 Minuten einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Gehackten Knoblauch, geschmolzene Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Alles gut vermengen und die Mischung für 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Zucchini-Scheiben auf die Holzspieße stecken.
  5. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße für etwa 5-7 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
  6. Heiße Spieße servieren.

Notes

Die Zucchini-Spieße halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und können eingefroren werden, aber frisch genießen ist am besten. Sie können auch am Vortag mariniert werden.