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Zucchini-Wunder

Knusprige Zucchini-Wunder sind der perfekte gesunde Snack, einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Wunder
  • 2 Stück Zucchini (Frisch, mittelgroß)
  • 1 Tasse Allzweckmehl Für glutenfreie Option glutenfreies Mehl verwenden
  • 2 Stück Eier Bindemittel
  • 1 Tasse Panko-Paniermehl Für glutenfreie Sticks glutenfreies Panko verwenden
  • 0.5 Tasse Parmesan (Gerieben)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Optional, kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver Optional
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika optional
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Olivenöl/Sprays Für die goldene, knusprige Oberfläche

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in gleichmäßige Sticks schneiden.
  2. In einer Schüssel das Mehl, in einer zweiten die Eier verquirlen und in einer dritten das Panko mit Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Zucchini-Sticks zuerst im Mehl wenden, dann in dem verquirlten Ei und zuletzt in der Panko-Mischung wälzen.
  4. Die panierten Zucchini-Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl besprühen oder beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Aus dem Ofen nehmen und warm genießen.

Notes

Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen für eine persönliche Note. Die Zucchini-Wunder sind nicht ideal zum Einfrieren, sondern am besten frisch genießen.