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Zwetschgendatschi

Ein köstlicher Zwetschgendatschi mit Streuseln, perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl Typ 405 ist ideal.
  • 125 g Butter zimmerwarm für einfaches Verarbeiten.
  • 100 g Zucker für eine süße Note.
  • 1 Päckchen Vanillezucker optional für ein zusätzliches Aroma.
  • 1 Päckchen Backpulver sorgt für die richtige Höhe des Kuchens.
  • 1 Stück Ei für Bindung und Geschmack.
  • eine Prise Salz hebt die Süße hervor.
Belag
  • 400 g Zwetschgen frisch oder tiefgekühlt, gut gereinigt.
  • 200 ml Schlagsahne für das perfekte Finish.
Streusel
  • 125 g Butter kalt verarbeiten.
  • 125 g Mehl
  • 100 g Zucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Für den Mürbteig Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Den Teig auf ein Blech ausrollen und gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Die Zwetschgen entkernen, halbieren und auf den Teig legen.
  5. Für die Streusel Butter, Mehl und Zucker vermengen und krümelig reiben.
  6. Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
Backen
  1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
  2. Mit geschlagener Sahne servieren.

Notes

Achte darauf, die Zwetschgen gut zu entkernen, damit der Kuchen nicht zu nass wird. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren; überprüfe bitte die Farbe des Kuchens.