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Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Ein saftiger Zwetschgenkuchen, gebacken mit knusprigen Zimtstreuseln – ideal für den Herbst und perfekte Begleitung zum Kaffee.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Herbst
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 500 g Zwetschgen, frisch oder tiefgekühlt Achte darauf, dass die Zwetschgen reif und saftig sind.
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, zimmerwarm Für die Streusel
  • 1 Stück Ei
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
Für die Streusel
  • 100 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten.
  2. Die Zwetschgen entsteinen und halbieren.
  3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
Teig zubereiten
  1. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben. Gut vermengen, bis der Teig glatt ist.
  2. Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen.
Streusel
  1. Für die Streusel: 100g Mehl, 50g Zucker und 50g Butter mit der Hand zu Streuseln verkneten.
Backen
  1. Die Streusel über die Zwetschgen verteilen.
  2. 35-40 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  3. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren genießen.

Notes

Achte darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist. Lass den Kuchen vor dem Servieren gut abkühlen. Variiere die Backzeit je nach Ofentyp.