Der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber

Nutella®-Schnitten sind eine unwiderstehliche Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und einer cremigen Nutella®-Sahnefüllung. Ideal für jede Gelegenheit – sei es zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßer Abschluss eines Abendessens. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Schnell zubereitet: In weniger als 1,5 Stunden zum Genuss.
Cremige Füllung: Die Kombination von Mascarpone und Nutella® sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Perfekt für Partys: Ein Hit bei Jung und Alt, der alle begeistert.
Gut vorzubereiten: Lässt sich problemlos am Vortag zubereiten.

Zutaten

Für die Nutella®-Schnitten brauchst du folgende Zutaten:

etwas Fett (zum Fetten des Backblechs)
4 Eier (Größe M)
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 ml Speiseöl
250 ml Milch
300 g Weizenmehl
45 g Dr. Oetker Kakao
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 Prise Salz
150 ml Milch (zum Tränken des Kuchens)
400 g kalte Schlagsahne
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
350 g Nutella®
500 g Mascarpone
100 g Schlagsahne (für die Glasur)
100 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
100 g Nutella® (für die Glasur)

Anleitung

Folge diesen Schritten, um die leckeren Nutella®-Schnitten zu kreieren:

Backblech fetten und den Backrahmen (35 x 28 cm) daraufstellen. Ofen auf 180 °C (160 °C Heißluft) vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Öl und Milch dazugeben und kurz verrühren.
Mehl, Kakao, Backin und Salz vermischen und zur Eiermasse geben. Zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf das Blech geben und glatt streichen. Im Ofen in der Mitte für ca. 25 Minuten backen.
Kleine Löcher in den heißen Kuchen stechen und 150 ml Milch darüber gießen, bis sie vollständig eingezogen ist. Kuchen erkalten lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit Nutella® verrühren und die Sahne unterheben.
Die Nutella®-Sahne auf den Kuchen geben und glatt streichen. Mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Sahne erhitzen, Kuvertüre fix und Nutella® in eine Schüssel geben. Heiße Sahne dazugeben und gut verrühren.
Die Schokoladenglasur auf dem Kuchen verteilen. Mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Wichtige Tipps vor dem Start

Teig richtig verrühren: Achte darauf, dass keine Klumpen im Teig sind, um die beste Konsistenz zu erreichen.
Kuchen gut abkühlen lassen: Mindestens 30 Minuten vor dem Tränken und Befüllen warten.
Sahne steif schlagen: Achte darauf, dass die Schlagsahne kalt ist, damit sie gut voluminös wird.
Glasur nicht zu heiß: Die Sahne sollte nicht kochen, damit die Schokolade nicht klumpt.

Häufige Fehler vermeiden

Kuchen nicht vollständig abkühlen: Wenn du die Sahne zu früh aufträgst, kann sie verlaufen.
Zu wenig Milch für das Tränken: Achte darauf, dass der ganze Kuchen gut durchtränkt ist, um ihn saftig zu halten.
Sahne nicht genug schlagen: Wenn die Sahne nicht fest genug ist, kann die Creme einsickern.

Servieren

Serviere die Nutella®-Schnitten mit frischen Beeren für eine fruchtige Note.
Eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend zu dem schokoladigen Geschmack.
Für zusätzlichen Crunch: Streue gehackte Nüsse oder Keksbrösel über die Glasur.

Aufbewahren und vorbereiten

Nutella®-Schnitten können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut einfrieren, allerdings könnte die Konsistenz nach dem Auftauen leicht verändert sein. Eine Zubereitung am Vortag ist ideal, um den Geschmack noch intensiver zur Geltung zu bringen.

Variationen

Nussige Variante: Füge gehackte Haselnüsse zur Füllung hinzu.
Vegan: Verwende pflanzliche Alternativen für Eier, Milch und Sahne.
Kaffee-Dip: Tränke den Kuchen mit einer Mischung aus Kaffee und Zucker anstelle von Milch.
Fruchtige Füllung: Mische pürierte Erdbeeren oder Himbeeren unter die Mascarpone-Nutella-Creme.

FAQ

Kann ich die Nutella®-Schnitten vegan zubereiten?
Ja, du kannst pflanzliche Alternativen für die Milch und das Ei verwenden.

Wie lange sind die Schnitten haltbar?
Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage frisch, im Gefrierfach etwas länger.

Kann ich die Schnitten auch mit anderer Schokolade zubereiten?
Definitiv! Du kannst jede Zartbitterschokolade oder auch Vollmilchschokolade verwenden.

Wie kann ich die Schnitten glutenfrei machen?
Nutze glutenfreies Mehl als Ersatz für das Weizenmehl.