Streuselkuchen mit Pudding
Der perfekte Streuselkuchen mit Pudding für jede Gelegenheit
Dieser Streuselkuchen mit Pudding ist ein wahrer Hochgenuss! Mit seiner saftigen Äpfel-Füllung und knusprigen Streuseln ist er perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert. Dieses Rezept bringt nicht nur Freude, sondern ist auch einfach zuzubereiten.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und leicht gemacht
- Familienfreundlich – ein Hit bei Groß und Klein
- Cremig durch den Pudding und fruchtig dank der Äpfel
- Günstige Zutaten, die man oft zu Hause hat
- Perfekt zum Vorbereiten für besondere Anlässe
Zutaten
Für diesen köstlichen Streuselkuchen benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Mehl (Typ 405 ist ideal)
- 125 g Zucker (feiner Zucker sorgt für eine gleichmäßige Süße)
- 125 g Butter (zimmerwarm für eine bessere Verarbeitung)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier (Größe M, frisch)
- 500 g Äpfel (säuerliche Sorten wie Boskop oder Granny Smith sind empfehlenswert)
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 500 ml Milch
- Eine Prise Salz
Anleitung
Hier sind die Schritte, um diesen Streuselkuchen zuzubereiten:
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Vermenge in einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, Eier und eine Prise Salz und knete alles zu einem Teig.
- Drücke die Hälfte des Teiges als Boden in eine gefettete Blechform.
- Koche das Puddingpulver nach Packungsanweisung mit der Milch und gieße es auf den Teig.
- Verteile die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Pudding.
- Brösele den restlichen Teig in Streuseln über die Äpfel.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn.
Wichtige Tipps vor dem Start
- Achte darauf, die Äpfel nicht zu klein zu schneiden, damit sie im Ofen nicht zu weich werden.
- Verwende frische Eier und hochwertige Butter für einen besseren Geschmack.
- Lass den Kuchen in der Form auskühlen, damit er stabil bleibt.
- Bei Bedarf kann der Teig leicht mit etwas extra Mehl gearbeitet werden, falls er zu klebrig ist.
Häufige Fehler vermeiden
- Teig zu trocken: Achte darauf, die Butter gut zu verarbeiten, um den Teig geschmeidig zu halten.
- Pudding zu flüssig: Lasse ihn etwas abkühlen, bevor du die Äpfel darauf verteilst, um ein Durchweichen zu vermeiden.
- Zuvor nicht vorgeheizter Ofen: Der Kuchen könnte ungleichmäßig backen; stelle sicher, dass der Ofen wirklich heiß ist.
Servieren
- Serviere den Streuselkuchen warm oder kühl.
- Eine sahnige Vanillesauce passt hervorragend dazu.
- Mit etwas Puderzucker bestäubt, wirkt der Kuchen besonders einladend.
- Frischer Zimt oder ein Sternanis in der Apfelfüllung sorgt für eine aromatische Note.
Aufbewahren und vorbereiten
Der Streuselkuchen hält sich im Kühlschrank gut für 3-4 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren; er schmeckt nach dem Auftauen fast wie frisch gebacken. Bereite den Kuchen am Vortag vor und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen – so intensiviert sich der Geschmack.
Variationen
- Vegetarisch: Das Rezept ist von Natur aus vegetarisch.
- Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
- Mit anderen Früchten: Probiere Birnen oder Zwetschgen für eine herbstliche Variante.
- Mit Nüssen: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse zu den Streuseln hinzu.
- Schokoladig: Mische Schokoladenstückchen unter die Streusel für eine süße Note.
FAQ
Kann ich den Pudding auch mit einer anderen Geschmacksrichtung machen?
Ja, du kannst verschiedene Puddingpulver wie Schokolade oder Karamell verwenden.
Wie viele Portionen ergibt dieser Kuchen?
Der Kuchen reicht für etwa 12 Stücke, je nach Größe der Stücke.
Kann ich frische Äpfel auch durch eingemachte ersetzen?
Ja, aber achte darauf, die Flüssigkeit gut abtropfen zu lassen, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
Wie lange muss ich den Kuchen abkühlen lassen, bevor ich ihn anschneide?
Lass ihn mindestens 30 Minuten abkühlen, damit er fester wird und sich leichter schneiden lässt.
Streuselkuchen mit Pudding
Ingredients
Method
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Vermenge in einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, Eier und eine Prise Salz und knete alles zu einem Teig.
- Drücke die Hälfte des Teiges als Boden in eine gefettete Blechform.
- Koche das Puddingpulver nach Packungsanweisung mit der Milch und gieße es auf den Teig.
- Verteile die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Pudding.
- Brösele den restlichen Teig in Streuseln über die Äpfel.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn.
